Matcha is a finely ground powder of green tea, specifically processed from shade-grown tea leaves, known for its vibrant green color and strong umami flavor, and is typically consumed by whisking the powder into hot water.
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Bereite alle benötigten Utensilien vor. Verwende:
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Erhitze frisches Wasser auf ca.75 80° C.Zuheißes Wasser kann den Matcha bitter machen und zerstört wichtige Inhaltsstoffe.
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Gib etwa1-2Bambuslöffel(ca. 1-2g)Matchaindie Schale.Für einestärkereVariantekanndie Mengeleichterhöhtwerden. Siebe den Matcha durch ein feines Sieb,umKlümpchenzu vermeiden.Diessorgtfüreine beson dersfeineundcremige Konsistenz
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FügeeinekleineMengewarmes Wasserhinzuundverrühreden MatchamitdemBambusbesen, biseinedickePasteentsteht. Fülledaraufhinca.70-100ml heißesWasserhinzu
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Schlage den Matchamit dem Chasen(Matchabesen)und schnellen„ M“-oder„ W “-Bewegungen schaumig.
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Der Matchaist fertig,wennsich einefeine,cremige Schaumschicht gebildet hat und keineKlümpchen mehr zu sehen sind.
Der Matcha ist fertig,wenn sich eine feine,cremige Schaumschicht gebildet hat und keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
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