Matcha Qualitätsunterschied

Warum du dich für unseren Matcha entscheiden solltest.

FARBE

Unser Matcha besticht durch seine leuchtend grüne Farbe – ein klarer Indikator für höchste Qualität. Durch die sorgfältige Beschattung der Teepflanzen vor der Ernte wird die Produktion von Chlorophyll und Aminosäuren maximiert, was zu einem intensiven, tiefen Grün führt. Dieses kräftige Grün bleibt auch nach dem Mahlen erhalten und ist ein Zeichen für die Frische und Reinheit des Matchas. Je intensiver die Farbe, desto höher die Qualität – und genau das spiegelt unser Matcha wider: ein Produkt, das durch seine intensive Farbe und seinen einzigartigen Geschmack überzeugt.

GESCHMACK

Der hohe Gehalt an Chlorophyll und Aminosäuren verleiht unserem Matcha einen besonders intensiven, nussig-süßen Umami-Geschmack. Durch die Beschattung der Teepflanzen wird die Produktion von Bitterstoffen, die normalerweise den Tee vor der Sonneneinstrahlung schützen, reduziert. Dies führt dazu, dass unser Matcha einen besonders milden und ausgewogenen Geschmack bietet – ohne die sonst typischen bitteren Noten, die man in gewöhnlichem Tee findet. Das Ergebnis ist ein harmonischer, vollmundiger Geschmack, der die natürliche Süße und den Umami-Charakter perfekt zur Geltung bringt.

TEXTUR

Für die Herstellung unseres hochwertigen Matchas werden vor der Verarbeitung sämtliche Stängel und Blattadern entfernt, sodass nur das zarte Blattinnere verwendet wird. Das Resultat ist ein besonders feines und samtiges Pulver. Unser Matcha besticht durch seine ultrafeine Konsistenz, die sich leicht durch eine einfache Strichprobe überprüfen lässt. Diese Textur ermöglicht eine perfekte Auflösung im Wasser, ohne Klumpen zu bilden, und sorgt für eine geschmeidige, gleichmäßige Zubereitung.

Entdecke unsere weiteren Produkte

See All Collection